Recettes : Navets au cidre

Navets au cidre

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Navets au cidre
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 12 navets moyens
  • 200 g de chair à saucisses
  • 1 gros bouquet de persil
  • 5 champignons de Paris
  • 3 échalotes
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de beurre
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de cidre brut
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre

Préparation

Pelez les navets. Evidez le centre pour avoir une cavité arrondie. Dans un récipient, mettez la chair à saucisses. Hachez le persil. Nettoyez et hachez les champignons. Pelez et coupez les échalotes, coupez la ciboulette. Ajoutez tout à la chair à saucisses ainsi que les jaunes d’œufs. Salez, poivrez. Mélangez bien.

Beurrez un plat à gratin, posez y les navets, puis arrosez les avec le mélange cidre bouillon. Ajoutez les feuilles de laurier coupées. Couvrez le plat d’un papier d’aluminium et mettez à cuire à four préchauffé thermostat 7durant 30 minutes en les arrosant à plusieurs reprises. Servez chaud.

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