Recettes : Petits pois à la crème

Petits pois à la crème

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 kg de petits pois frais
  • 4 petits oignons
  • 20 g de beurre
  • 2 cœurs de laitue
  • 1 morceau de sucre
  • 1 bouquet garni
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • Sel, poivre

Préparation

Ecossez les petits pois. Pelez et émincez les oignons. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites y fondre les oignons sans coloration. Ajoutez la salade et couvrez. Laissez étuver 5 minutes. Ajoutez ensuite les petits pois, salez, poivrez, mélangez doucement. Ajoutez le sucre, le bouquet garni et 10 cl d’eau maxi. Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.

Versez la crème fraiche dans une petite casserole et faites chauffer limite ébullition, laissez réduire un petit peu. Versez sur les petits pois, mélangez, vérifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud.

Sur le web