Recettes : Pommes de terre à la normande

Pommes de terre à la normande

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 cuiller à soupe d’estragon coupé
  • 1cuiller à soupe de cerfeuil coupé
  • 2 cuillers à soupe de persil coupé
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez sans les peler les pommes de terre Mettez les dans une grande casserole et couvrez les d'eau. Salez et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce vous puissiez les piquer.

Égouttez les et laissez les juste tiédir. Remettez la casserole propre sur le feu, ajoutez la crème fraîche et faites chauffer très doucement. Salez et poivrez.

Pelez et coupez les pommes de terre et mettez les au fur et à mesure dans la casserole où chauffe la crème. Enrobez les de sauce puis ajoutez le beurre en morceaux, et enfin le persil le cerfeuil et l'estragon. Lorsque la préparation est bien liée, servez la dans un plat très chaud.

Sur le web