Recettes : Sablés normands

Sablés normands

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 250 g de farine de froment
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

Versez la farine dans une jatte. Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux, en travaillant le mélange avec les doigts jusqu'à consistance sableuse. Faites en une boule et enveloppez le dans une feuille de plastique alimentaire. Laissez la 30 minutes au frais.

Sortez la pâte et posez la sur une plaque beurrée et farinée. Aplatissez la avec la paume de la main jusqu'à ce que l'abaisse soit un peu épaisse. Partagez la en rectangles ou en triangles.

Faites cuire les sablés à four préchauffé thermostat 6 pendant 25 minutes

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