Recettes : Salade de fruits au cognac

Salade de fruits au cognac

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 8 pêches blanches
  • 150 g de groseilles rouges
  • 400 g de fraises
  • 100 g de sucre en poudre
  • Cannelle en poudre
  • 8 cuillers à soupe de cognac

Préparation

Remplissez une casserole d'eau, portez la à ébullition et plongez y les pêches. Egouttez les presque aussitôt et pelez les. Coupez les en deux et retirez les noyaux. Coupez les demi-pêches en quartiers. Mettez les dans le plat de service.

Égrappez les groseilles, lavez les et épongez les doucement. Lavez et équeutez les fraises. Ajoutez les fruits rouges aux pêches.

Mélangez le sucre avec un peu de cannelle et versez le en pluie sur les fruits en les remuant doucement. Arrosez de cognac et couvrez. Mettez au frais pendant 2 heures. Servez bien frais.

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