Recettes : Galette lyonnaise

Galette lyonnaise

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE
Galette lyonnaise
PARTAGER
IMPRIMER
  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 100 g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Egouttez les et écrasez les grossièrement. Préchauffez le gril du four.

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer 40g de beurre dans une grande poêle et faites y revenir les oignons émincés pendant une dizaine de minutes. Remuez bien afin d'obtenir une coloration régulière. Rajoutez 30g de beurre et laissez le fondre, puis versez les pommes de terre dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Laissez cuire en mélangeant pendant 5 minutes.

Versez le contenu dans un plat à gratin. Lissez le dessus et ajoutez le reste de beurre en morceaux. Faites gratiner au four et servez bien chaud.

Sur le web