Recettes : Myrtilles en croûte

Myrtilles en croûte

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Myrtilles en croûte
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 500 g de myrtilles
  • 500 g de pommes à cuire
  • 1 citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • Sucre vanillé
  • 150 g de beurre
  • 150 g de cassonade
  • 150 g de farine

Préparation

Triez, lavez et épongez les myrtilles. Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins, coupez les et citronnez les.

Mettez les pommes dans une casserole, ajoutez le sucre, 1 pincée de sucre vanillé et un peu du jus de citron dans lequel elles ont macéré. Faites cuire en remuant pendant 15 minutes environ. Mélangez bien et enlevez la casserole du feu.

Versez les pommes dans un plat à gratin profond et bien beurré. Recouvrez les complètement avec les myrtilles et arrosez avec le reste du jus de citron. Mélangez le reste du beurre en petits morceaux et la cassonade dans une jatte, ajoutez la farine et sablez ce mélange entre les doigts en l'émiettant jusqu'à consistance de grosse chapelure.

Versez cette préparation en une couche régulière sur les fruits dans le plat à gratin. Faire cuire dans le four préchauffé thermostat 7 pendant une vingtaine de minutes et servez tiède.

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