Recettes : Poivrons à l’ail

Poivrons à l’ail

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 6 poivrons rouges
  • 3 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • Huile d’olive
  • Purée de piments
  • Sel, poivre noir

Préparation

Lavez et essuyez les poivrons, mettez les au four thermostat 7 pendant 10 minutes, sortez les et laissez refroidir. Pelez les et épépinez les. Pelez et émincez l’ail et l’échalote. Coupez les poivrons en morceaux. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, ajoutez les poivrons et faites revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez l’ail, l’échalote, 1 pointe de purée de piments, salez, poivrez. Mélangez, laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu doux. Servez chaud.
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