Recettes : Far aux choux

Far aux choux

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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 500 g de chou vert
  • 125 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • Graisse d’oie
  • Sel, poivre

Préparation

Parez le chou et coupez le. Faites bouillir une casserole d’eau froide salée et mettez y le chou, laissez reprendre l’ébullition, égouttez le, videz l’eau et recommencez, égouttez le une seconde fois et hachez le. Laissez le s’égoutter pendant 1 heure. Faites une pâte à crêpes épaisse avec la farine, le lait, les œufs et 1 pincée de sel. Laissez la au repos 1 heure aussi.

Mélangez ensuite les 2 préparations, poivrez. Videz dans un plat à gratin beurré.

Mettez à four préchauffé thermostat 7 pendant 20 minutes. Servez chaud.

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