Gratin de citrouille au chou

Parez le chou, coupez les feuilles et faites les blanchir dans de l’eau salée portée à ébullition. Egouttez. Coupez la chair de la citrouille en morceaux. Dans une cocotte, faites fondre 30 g de beurre, mettez y les feuilles de choux et laissez les étuver doucement en remuant. Ajoutez alors la citrouille et continuez la cuisson en tournant. Ecrasez alors le tout, ajoutez la crème fraiche, salez, poivrez.

Beurrez un plat à gratin et versez y la préparation. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner à four chaud. Servez de suite.