Recettes : Clémentines confites

Clémentines confites

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 kg de clémentines
  • 1 kg de sucre

Préparation

Lavez et essuyez les clémentines. Coupez les en deux et enlevez le pédoncule. Mettez les dans une bassine à confiture et mettez à feu doux. Ajoutez le sucre petit à petit en laissant cuire doucement.

Laissez la cuisson se prolonger pendant 2 heures en surveillant de temps en temps il ne faut pas que le sirop caramélise. Enlevez la bassine du feu et sortez les fruits répartissez les dans deux bocaux. Versez le sirop dessus et laissez refroidir complètement. Attendez au moins le lendemain pour servir.

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