Recettes : Pain aux noix

Pain aux noix

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 400 g de sucre en poudre
  • 20 g de levure
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait entier
  • Beurre
  • 3 cuillers à soupe de lait
  • ½ cuiller à café de sel fin

Préparation

Hachez finement 100 g de cerneaux de noix. Coupez le reste grossièrement. Versez le tout dans un récipient, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélangez bien, ajoutez l'œuf battu et délayez le tout avec le lait pour obtenir une pâte consistante et bien homogène.

Beurrez un moule et versez y la pâte. Couvrez le moule d'un linge et laissez lever pendant 45 minutes en plaçant le moule dans un endroit à l'abri des courants d'air.

Préchauffez le four à thermostat 6. Mettez y la préparation et laissez cuire pendant 1 heure. Démoulez le pain aux noix et laissez le refroidir avant de le couper. Il accompagnera très bien une confiture maison.

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