Recettes : Pommes de terre neufchâtel

Pommes de terre neufchâtel

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Pommes de terre neufchâtel
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 1 bondon de Neufchâtel
  • 2 cuillers à soupe de crème fraiche
  • 1 œuf
  • Quelques brins de ciboulette
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez sans les peler les pommes de terre, essuyez les. Emballez les de papier d'aluminium et faites les cuire à four préchauffé thermostat 7 pendant une vingtaine de minutes. Déballez les et laissez les tiédir.

Enlevez la croûte du bondon et écrasez la pâte dans un récipient, ajoutez la crème et l'œuf entier, salez et poivrez. Lorsque les pommes de terre sont tièdes, coupez les dans la longueur et enlevez la pulpe en faisant attention à ne pas les crever.

Ajoutez la pulpe de pomme de terre à la farce au fromage et mélangez bien. Ajoutez la ciboulette coupée. Farcissez les pommes de terre de la préparation. Faites fondre le beurre et arrosez en les pommes de terre farcies. Posez les dans un plat et faites les dorer une dizaine de minutes au four.

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