Recettes : Riz au lait à la normande

Riz au lait à la normande

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1,5 L de lait entier
  • 150 g de riz rond
  • 125 g de sucre en poudre
  • Sel
  • Cannelle en poudre

Préparation

Faites bouillir le lait et laissez le refroidir. Versez le riz dans un plat à four de 2, 5 L de contenance, Ajoutez le sucre, 1 cuiller à café de cannelle, 1 pincée de sel. Mélangez puis versez le lait refroidi en remuant bien. Préchauffez le four thermostat 5. Enfournez la préparation. Faites cuire en surveillant durant 2 heures. Veillez à ce que le riz soit toujours bien mouillé, si il le faut rajoutez un peu de lait. Finissez la cuisson pendant encore 1 heure.

Le riz doit être recouvert d’une croûte brune mais l’intérieur doit être moelleux.

Servez bien chaud.

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