Recettes : Pruneaux à la crème

Pruneaux à la crème

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Pruneaux à la crème
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 50 pruneaux
  • ½ L de porto rouge
  • 1 litre de Chinon
  • 250 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème

Préparation

La veille faites gonfler les pruneaux dans le porto toute la journée.

Dans une casserole, mettez les pruneaux avec le porto, le Chinon, le sucre et la vanille. Laissez bouillir ¼ d’heure. Mettez alors les pruneaux dans un plat de service. Faites réduire le liquide de cuisson. Laissez refroidir, mettez le avec les pruneaux au frais.

Juste avent de servir, ajoutez la crème fraiche.

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