Soupe au yaourt

Epluchez et coupez les concombres. Epépinez le poivron et coupez le ainsi que les oignons.

Dans une soupière mélangez les yaourts avec le jus de tomate, le concombre, le poivron et les oignons. Ajoutez le jus d’un citron, le poivre, le paprika, salez et mélangez bien le tout. Couvrez et mettez au frais pendant au moins une heure.

Servez bien frais décoré de ciboulette et de morceaux de citron.