Recettes : Bettes à la façon de Voiron

Bettes à la façon de Voiron

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 kg de bettes
  • 1 citron
  • 60 g de beurre
  • 80 g de beaufort râpé
  • 2 œufs
  • Sel, poivre

Préparation

Parez et épluchez les bettes, retirez les filandres, pelez les. Coupez les en morceaux. Dans une grande casserole remplie d’eau, ajoutez le jus du citron, salez, poivrez et amenez à ébullition. Mettez alors les bettes et faites cuire 30 minutes environ sans couvrir. Egouttez les. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et faites y revenir les bettes pendant 5 minutes. Saupoudrez de beaufort râpé et mélangez durant 3 minutes environ. Retirez du feu.

Dans un récipient, battez les œufs en omelette, salez, poivrez.

Remettez la poêle sur le feu et versez les œufs par dessus. Mélangez bien, poivrez. Lorsque les œufs sont pris, servez de suite.

Sur le web