Recettes : Flan aux pommes et aux poires

Flan aux pommes et aux poires

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Flan aux pommes et aux poires
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 3 grosses pommes
  • 3 poires
  • 1 citron
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 3 jaunes d’œufs
  • 25 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 12 cl de lait
  • 50 g d’amandes effilées

Préparation

Pelez les pommes et les poires. Epépinez les, coupez les en quartiers, citronnez les. Beurrez un plat à gratin et étalez y les fruits. Dans un récipient, cassez l’œuf entier, ajoutez les jaunes et battez le tout. Ajoutez alors la farine et le sucre, mélangez puis ajoutez la crème fraiche et le lait. Le mélange doit être assez liquide. Versez la alors sur les fruits puis parsemez las amandes effilées sur le dessus. Mettez à four préchauffé à thermostat 7 pour 30 minutes. Servez tiède.
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