Recettes : Galette au sucre

Galette au sucre

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Galette au sucre
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre
  • Sel fin

Préparation

Versez la farine sur un plan de travail, faites un puits, cassez y 2 œufs, ajoutez alors la crème fraiche, 30 g de sucre, 1 pincée de sel. Amalgamez le tout et pétrissez la pâte 5 minutes environ. Faites une boule, recouvrez la d’un linge et laissez reposer 2 heures au frais. Beurrez un moule à tarte. Sur la plan de travail fariné, aplatissez la pâte ave la paume de la main. Posez la dans le plat badigeonnez avec le jaune du dernier oeuf dilué dans un peu d’eau. Saupoudrez avec le reste de sucre. Faites cuire à four préchauffé thermostat 8 pendant 20 minutes. Servez tiède.
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