Recettes : Cervelas grillés

Cervelas grillés

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 cervelas
  • 3 échalotes
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

Pelez et hachez les échalotes. Pelez les cervelas. Coupez les en deux.

Dans un poêle, faites fondre du beurre, ajoutez les échalotes et faites les cuire 2 minutes en les remuant. Mettez les sur le côté, et posez les demi-cervelas dans la poêle en rajoutant un peu de beurre frais. Faites revenir doucement les cervelas en les retournant souvent jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Salez et poivrez. Servez bien chauds.

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