Recettes : Salade de choucroute

Salade de choucroute

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 250 g de choucroute crue
  • 2 blancs de volaille cuits
  • Huile
  • Moutarde
  • 1 citron
  • Vin blanc
  • Cumin en grains
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez la choucroute, essorez la puis effilochez la en la mettant dans une passoire. Coupez les de blancs de volaille en petits morceaux.

Faites une vinaigrette relevée : 4 cuillers à soupe d’huile, 1 cuiller à café de moutarde, le jus de citron, 1 cuiller à soupe de vin blanc, salez, poivrez.

Dans un saladier, mettez la choucroute avec 1 cuiller à café de cumin et la vinaigrette, mélangez bien. Ajoutez les blancs de volaille, mélangez encore.

Ajoutez la ciboulette coupée et servez de suite.

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