Recettes : Tarte alsacienne au fromage blanc

Tarte alsacienne au fromage blanc

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Tarte alsacienne au fromage blanc
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 500 g de faisselle bien ferme
  • 300 g de pâte brisée
  • 10 cl de crème fraiche
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillers à soupe de farine
  • 2 œufs
  • Kirsch

Préparation

Faites égoutter le fromage blanc. Abaissez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, puis posez le une tourtière à bords un peu haut. Piquez le fond. Séchez le fond de tarte dans le four tiède.

Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre et la farine dans un récipient. Quand le mélange est homogène, ajoutez les œufs battus, et 1 une cuiller à soupe de kirsch.

Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez le dessus. Faites cuire à four préchauffé thermostat 9 pendant 30 bonnes minutes. Servez froid.

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