Recettes : Gâteau à l’ancienne

Gâteau à l’ancienne

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 400 g de beurre
  • 400 g de sucre en poudre
  • 8 œufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • sel fin
  • 50 g d’amandes effilées
  • 50 g de noix hachées
  • Eau de fleur d’oranger

Préparation

Gardez 20 g de beurre puis faites fondre le reste doucement. Dans un récipient, mélangez le sucre et le beurre fondu en fouettant vivement. Ajoutez les œufs un à un en travaillant bien la préparation. Ajoutez alors la farine à laquelle vous aurez mélangé la levure et une demi-cuiller à café de sel. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les amandes et les noix et 2 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger. Beurrez un moule et versez y la pâte. Faites cuire à four préchauffé thermostat 7 pendant 40 minutes. Servez froid.
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