Recettes : Purée d’ail gasconne

Purée d’ail gasconne

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Purée d’ail gasconne
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 3 têtes d’ail
  • 10 cl de crème fraiche
  • 25 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

Séparez toutes les gousses des têtes d’ail et pelez les. Mettez les dans une casserole avec 10 cl d’eau et la crème fraiche. Salez peu, poivrez. Amenez à ébullition et laissez cuire doucement 20 minutes. Mixez alors la cuisson puis ajoutez le beurre en morceaux. Mélangez bien à feu doux. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
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