Recettes : Crêpes aux fraises

Crêpes aux fraises

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de fraises
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 10 cl de crème fraiche

Préparation

Faites la pâte à crêpes avec 160g de farine, 3 œufs, 25cl de lait et 60g de beurre fondu et 1 pincée de sel. Laissez reposer 2 heures. Faites les cuire et gardez les au chaud dans du papier d'aluminium.

Lavez et équeutez les fraises puis mixez les avec 150g de sucre et le jus d'un demi-citron. Fouettez vivement la crème fraîche avec le reste du sucre. Nappez chaque crêpe avec la purée de fraises, roulez les, disposez les sur un plat de service et décorez avec la chantilly.

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