Recettes : Hachis Parmentier de canard confit

Hachis Parmentier de canard confit

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard confites
  • 500g de pommes de terre
  • 20cl de lait
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez vôtre fout thermostat 6. Mettez les cuisses de canard dans un plat et enfournez à mi-hauteur pendant 10 minutes pour enlever la graisse. Sortez le plat, n’éteignez pas le four.

Laissez refroidir, retirez la peau et coupez finement la chair. Faites ensuite une purée pas trop liquide, ne mettez pas de beurre le confit suffira salez et poivrez. Dans un plat à four, répartissez la chair de canard, puis ajoutez la purée, lissez la surface, poivrez.

Mettez au four et faites chauffer environ 5 minutes. Servez très chaud.

Sur le web