Recettes : Gâteau moelleux au citron

Gâteau moelleux au citron

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Ingrédients

  • 125g de farine
  • 75g de sucre
  • 60g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • Pour le sirop:
  • 5 citrons
  • 75g de sucre
  • 3 cuillers à soupe de rhum

Préparation

Mélangez sucre et oeufs ajoutez la farine le beurre ramolli, la levure puis le zeste de 2 citrons pour obtenir une pâte souple. Mettez cette pâte dans un moule à manqué, faites cuire à four moyen 20 minutes. Préparez le sirop :Pressez 3 citrons, mettez dans une casserole avec le rhum, le sucre. Laissez bouillir quelques minutes. Démoulez le gâteau sur le plat de service, laissez refroidir et arrosez avec le sirop chaud. Vous pouvez le napper d’un glaçage.
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