Recettes : Mousse glacée au citron

Mousse glacée au citron

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • 8 cuillers à soupe de sucre semoule
  • 2 citrons non traités
  • Les zestes des citrons

Préparation

Placez le lait au réfrigérateur à l’avance il doit être très frais.

Versez le lait dans un bol, battez le afin qu’il double de volume, de la même manière qu’une chantilly. Ajoutez y le sucre, le jus des citrons ainsi que les zestes. Battez encore pour que le mélange durcisse. Versez la préparation dans un moule à charlotte recouvert d’un film alimentaire et mettez au congélateur pendant 5 heures.

Servez avec un coulis de fraises ou de framboises et décorez avec quelques fruits.

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