Galette des rois

Disposez une pâte dans un moule à tarte, et piquez la.

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients :poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre ramolli

Etaler le contenu du saladier sur la pâte sans oublier la fève. Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Mettez au four à 210°C (th 7) pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes. Selon votre four la cuisson peut varier un peu.