Boeuf braisé en cocotte

Dans une cocotte faites chauffer le beurre et mettez les oignons entiers a revenir.

Quand ils sont dorés retirez les.

Dans la même cocotte ,faites revenir la viande a vif feu en la retournant souvent

Lorsqu elle et bien dorée ,ajoutez les couennes le pied de veau ,remettez l’oignon

et versez le vin rouge. Salez poivrez ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter à

couvert et sur feu très doux pendant 3 heures

Sortez la viande découpez la en tranches et servez la .

Astuce : Vous pouvez l’accompagner de pâtes fraiches assaisonnées de la sauce que vous aurez préalablement passée.