Riz gratiné

Faites revenir les oignons émincés dans une sauteuse, avec une noisette de beurre, ajoutez ensuite les lardons et les champignons. Faites dorer. Retirez la préparation , mettez de côté.

Faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez ensuite le riz en pluie en mélangeant bien. Quand le riz est translucide, ajoutez de l’eau. Rajouter les lardons, les champignons et l'oignon émincé, salez et poivrez. Faites mijoter à feu doux avec un couvercle pendant environ 20 minutes en faisant attention à ce que le riz n'attache pas. Si le riz n’est pas assez cuit, qu'il n'y a plus d'eau, rajoutez en. Une fois le riz cuit, beurrez un moule à gratin, puis versez y le tout. Recouvrez de gruyère râpé puis mettez au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu’il soit gratiné