Osso bucco de dinde

Faites revenir les oignons avec la viande quelques minutes, il faut que ce soit bien doré. Ajoutez le concentré puis les tomates, mélangez bien de façon a ce que les tomates s’écrasent .en purée. Ajoutez une cuiller à café de paprika, couvrez et laissez cuire 40 minutes. En fin de cuisson, mettez la crème fraiche et saupoudrez de parmesan râpé. Servez bien chaud.