Recettes : Tiramisu

Tiramisu

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 100g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuiller
  • ½ litre de café noir non sucré
  • 30g de cacao amer

Préparation

Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, sucre, sucre vanillé. Rajoutez le mascarpone fouettez. Monter les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange.

Trempez les biscuits dans le café noir. Tapissez le fond d’un moule avec les biscuits, recouvrez d’une couche de crème puis alternez biscuits et crème. Il faut terminer par une couche de crème. Saupoudrez de cacao. Mettez au frais au moins 4 heures.

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