Flan pâtissier

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélangez la Maizena avec le sucre et ajoutez les oeufs battus. Mélangez le tout et ajoutez le lait bouillant sans la gousse de vanille. Faites cuire la préparation à feu doux en remuant pendant 1 à 2 minutes. Beurrez un plat à tarte et étalez y la pâte brisée versez la préparation par dessus.

Mettez à four moyen thermostat 6/7 pendant 30 à 40 minutes.