Recettes : Crêpes au cidre

Crêpes au cidre

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de cidre
  • Huile
  • 1 à 2 cuillers de sucre
  • garniture :
  • 2à 3 pommes
  • crème de calvados
  • une noix de beurre

Préparation

Préparez la pâte : Mélangez farine, sucre, sel et faites un puits, ajoutez y les oeufs l'un après l'autre en mélangeant. Versez petit à petit le lait, puis l'huile et enfin le cidre . Laissez reposer la pâte 1 heure. Lavez, épluchez et coupez les pommes. Mettez-les dans un bol avec la crème de calvados. Les pommes doivent en être imprégnées. Laissez les mariner 30 minutes. Faites vos crêpes et conservez-les au chaud .Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et faites y revenir les pommes un instant. Disposez le tout sur la table avec les crêpes. Vous pouvez an fourrer quelques unes. Dégustez bien chaud.
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