Recettes : Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 130g de sucre en poudre + 1 cuiller à café
  • 80g de farine
  • 80g de beurre + 1 cuiller à café
  • 30 cl de lait
  • 500g de cerises
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6. Battez les œufs. Ajoutez le sel, le sucre et mélangez bien. Le mélange doit être mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, puis délayez avec le lait. Lavez, équeutez les cerises et faites-les revenir 5 minutes à la poêle à feu doux avec la cuillère à café de sucre et de beurre. Disposez les cerises dans un plat à four beurré avec le jus. Versez la pâte sur les cerises puis faites cuire à four moyen thermostat 6 pendant 25 minutes. Servez tiède.
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