Recettes : Oie aux marrons

Oie aux marrons

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 oie (environ 3 kgs)
  • 1 kg de marrons
  • (Frais ou en conserves )
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre

Préparation

Si les marrons sont frais , pelez les et faites les cuire dans un bouillon préparé avec le cube de concentré de volaille et la feuille de laurier.

Remplissez l’oie avec les marrons et refermez la.

Placez la dans un plat allant au four (sans matière grasse )

Mettez a four moyen pendant 3 heures.

Au cours de la cuisson , récuperez la graisse de l’oie et mettez la de côté.

Servez bien chaude, accompagnée d’une saucière ou vous mettez de la sauce dégraissée.

Astuce : Salez et poivrez la volaille un quart d’heure avant la fin de la cuisson, elle dorera mieux.

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