Osso bucco de veau

Farinez la viande, enlevez l'excédent. Faites la dorer sur toutes les faces dans un autocuiseur avec de l’huile. Pelez et coupez les carottes, émincez les oignons, coupez l'ail. Ajoutez tout dans l’autocuiseur ainsi que les tomates et le vin blanc. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et fermez l’autocuiseur Laissez cuire 45 min à feu doux.