Boulettes de boeuf à la menthe

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf la chapelure avec une fourchette. La consistance doit être souple sans être molle. Mettez la chapelure dans une assiette Faites des boulettes avec le mélange, aplatissez-les légèrement et roulez-les dans la chapelure. Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites y dorer les boulettes en les retournant régulièrement. Servez avec une sauce à vôtre goût.