Recettes : Charlotte à la mangue

Charlotte à la mangue

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 2 mangues fraiches
  • 2 boites de mangue au sirop
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 100g de fromage blanc
  • 4 feuilles de gélatine
  • 80 g de sucre
  • 2 boites de biscuits à la cuiller
  • 10 cl de rhum

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide. Coupez les mangues fraîches. Egouttez et Mixez les mangues en boite en conservant le sirop. Faites une chantilly avec la crème et la moitié du sucre. Faites fondre la gélatine égouttée avec 5 cl du sirop des mangues et ajoutez aux mangues mixées. Faites une crème en mélangeant fromage blanc, reste du sucre, mangues mixées et chantilly. Mélangez le jus des mangues au sirop et au rhum, trempez y les biscuits et disposez les sur le tour et dans le fond du moule à charlotte. A l'intérieur mettez un petite couche de crème à la mangue, une couche de mangue fraîche, une autre petite couche de crème, une couche de biscuits trempés puis recommencez une autre fois. Laissez au frais une nuit.
Sur le web