Côtes de boeuf au cerfeuil

Préchauffez le four thermostat 7.Epluchez et coupez les pommes de terre. Mettez les sur la plaque du four avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil; mélangez le tout. Mettez les côtes de bœuf sur la grille légèrement huilée. Couvrez de thym et de cerfeuil de chaque côté. Enfournez les côtes de bœuf au dessus des pommes de terre. Laissez cuire 10 à 15 minutes puis retournez les et laissez cuire 10 minutes de l’autre côté. Tournez aussi les pommes de terre. Salez et poivrez à la fin de la cuisson de la viande. Servez.