Filet mignon aux carottes et pruneaux

Faites dorer le filet mignon de tous côtés dans une cocotte avec un peu de beurre. Mettez de côté. Préparez et coupez les carottes. Dans la même cocotte, faites dorer l'oignon émincé, mettez le beurre, la farine, mélangez, ajoutez le vin blanc, salez, poivrez. Remettez la viande, recouvrez de bouillon de volaille et ajoutez les carottes. Ils doivent être couverts de liquide. Laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les pruneaux. Servez bien chaud.