Muffins aux fruits et pépites

Dans un saladier ,battez les œufs avec le sucre au fouet.

Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu et le sel.

Faites un mélange homogène, puis incorporez le lait.

Lavez, pelez, puis coupez les poires en dés.

Incorporez dans le mélange les pépites de chocolat et les morceaux de poire.

Versez la préparation dans 12 moules a muffins que vous aurez placés sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire 25 minutes a four thermostat (5/6 ).

Astuce : Travaillez la pâte le plus rapidement possible et enfournez très vite pour que la texture des muffins soit légère et aérée