Soupe de poisson

Faites cuire les lardons et égouttez les sur du papier absorbant. Faites revenir les oignons dans une poêle. Dans une grande casserole, versez les oignons cuits, le cabillaud, les pommes de terre que vous aurez fait pré cuire 5 minutes à l'eau, le thym, sel, poivre. Saupoudrez avec la farine et mélangez doucement. Ajoutez le lait et laissez cuire pendant 1h30 sans mélanger sur feu doux. Au moment de servir, ajoutez les lardons.