Boeuf grillé au basilic

Chauffez l'huile dans un wok. Faites y rissoler une partie des feuilles de basilic entières pendant une minute environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Egouttez les, retirez le wok du feu et laissez dans celui-ci l'équivalent de deux cuillères à soupe d'huile. Découpez le boeuf en petits morceaux.. Dans un bol, mélangez le nuoc mam et le sucre. Rajoutez y le boeuf mélangez bien et laisser mariner environ une demi-heure. Réchauffez le wok, faire revenir le piment l'ail le gingembre et l'ail. Ajoutez le boeuf, le reste du basilic haché et laissez cuire environ 3 à 5 minutes. Assaisonnez avec du jus de citron sel poivre.

Servez en rajoutant les feuilles de basilic grillées en décoration.