Epaule d’agneau confite aux poivrons

Faites dorer l'épaule à l'huile d'olive dans une grande cocotte qui peut aller au four puis mettez de côté.. Coupez les légumes et mettez les dans la cocotte, ajoutez les raisins les épices et le vin. Rajoutez l'épaule par dessus, salez poivrez. Couvrez et faites cuire au four thermostat 6 pendant 2 heures.