Recettes : Mousse à la crème de marrons

Mousse à la crème de marrons

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 500g de crème de marrons vanillée
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélangez la crème de marron et la crème fraîche afin d’obtenir un mélange homogène. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez les en neige très ferme. Mélangez les jaunes d'oeufs dans la préparation crème de marron, crème fraîche. Incorporez les blancs montés en neige à cette préparation.

Mettez 2 heures au frais avant de servir.

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