Recettes : Potée Auvergnate

Potée Auvergnate

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 kg de poitrine demi-sel
  • 1 jambonneau demi-sel
  • 8 saucisses
  • 1 chou
  • 8 carottes
  • 8 pommes de terre
  • 4 choux raves
  • 1 oignon

Préparation

Rincez la viande plusieurs fois. Mettez la poitrine, le jambonneau, les saucisses dans un faitout, couvrez-les d'eau et faites bouillir pendant 1h. Renouvelez l'eau et ajoutez les légumes, laissez cuire encore 1h. Égouttez et servez.
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