Recettes : Poule au pot

Poule au pot

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 poule
  • 800g de carottes
  • 300g de navets
  • 4 poireaux
  • 1 oignon
  • 2 clous de girofle
  • Bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation

Nettoyez et épluchez tous les légumes. Mettez la poule dans une grande marmite et couvrez d'eau. Portez à ébullition et écumez. Ajoutez les légumes l'oignon piqué des 2 clous de girofle, le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher. Servez d'abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.
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