Sauté de veau au chorizo

Faites revenir le veau et les oignons émincés jusqu'à coloration. Ajoutez le chorizo en rondelles puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives dénoyautées. Couvrez et faites mijoter à feux doux au moins une heure.. Vous pouvez préparer ce plat d’avance car il est encore meilleur réchauffé.